Refrigere rápidamente
Nota: Cuando congele los alimentos mencionados, envuélvalos en papel de estraza, papel aluminio, o en bolsas plásticas sellables.
Refrigeración de alimentos (cont.)
| Alimento | Refrigerador (40°F) |
Congelador (0°F) |
| Carne fresca | ||
| Bistec de res | 3-5 días | 6-12 meses |
| Chuletas de puerco | 3-5 días | 4-6 meses |
| Chuletas de carnero | 3-5 días | 6-9 meses |
| Carne para asar de res | 3-5 días | 6-12 meses |
| Carne para asar de carnero | 3-5 días | 6-9 meses |
| Carne para asar de puerco o ternera | 3-5 días | 4-6 meses |
| Carnes varias (lengua, sesos, riñón, hígado, corazón, tripas, o chicharrón) | 1-2 días | 3-4 meses |
| Sobras de carne cocida | ||
| Carne cocida o platillos con carne | 3-4 días | 2-3 meses |
| Gravy o caldo de carne | 1-2 días | 2-3 meses |
| Carne fresca de ave | ||
| Pollo o pavo (entero) | 1-2 días | 1 año |
| Pollo o pavo (pieza) | 1-2 días | 9 meses |
| Vísceras | 1-2 días | 3-4 meses |
| Sobras de carne de ave cocida | ||
| Pollo frito | 3-4 días | 4 meses |
| Platillos de carne de ave cocida | 3-4 días | 4-6 meses |
| Piezas de pollo (sin gravy) | 3-4 días | 4 meses |
| Piezas de pollo (bañadas en caldo o gravy) | 1-2 días | 6 meses |
| Nuggets o croquetas de pollo | 1-2 días | 1-3 meses |
| Pescado | ||
| Pescado magro (bacalao, flounder, haddock, o halibut) | 1-2 días | 6-12 meses |
| Pescado de sabor medio (pollack, perca, rockfish, o trucha) | 1-2 días | 4-9 meses |
| Pescado de sabor pleno (salmón, atún, o caballa) | 1-2 días | 2-9 meses |
| Mariscos | ||
| Cangrejo o langosta (vivos) | 1-2 días | No se congelan |
| Camarón u ostiones | 2-3 días | 3-5 meses |
| Pescados, mariscos (congelados) | ||
| Pescados o mariscos (congelados comercialmente) | 6-12 meses | |
| Cola de langosta | 6-8 meses | |
| Pescados o mariscos (cocidos) | 1-2 días | 3 meses |
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También importanteYa que las bacterias se multiplican rápidamente a temperatura ambiente, recuerde refrigerar todo alimento perecedero. Nunca descongele alimentos afuera del refrigerador. Descongélelos en el refrigerador, en el horno microondas, o bajo un chorro de agua fría. (Si usa el horno microondas, cocine los alimentos inmediatamente después de haberlos descongelado.) |
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Vea el video corto acerca de cómo refrigerar los biberones.
