¡Bienvenidos al sitio web del programa “Seguridad alimenticia para proveedores de servicios de guardería en casa”!
Este sitio web ha sido desarrollado para proveedores de servicios de guardería en casa, padres y guardianes, educadores y cualquier persona que desee más información acerca de cómo prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos. Se calcula que en los Estados Unidos se presentan 76 millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos cada año.
Este sitio es una adaptación de un currículo muy completo desarrollado por el Servicio de Extensión Cooperativa de la Universidad Estatal de Nuevo México. El plan de estudios presenta a BAC, un personaje de caricaturas, que representa las bacterias dañinas que se pueden encontrar en los alimentos.
¿Por qué es importante la seguridad alimenticia en entornos donde se proveen servicios de guardería?
- La mayoría de niños menores de seis años reciben algún tipo de cuidado infantil de otras personas que no sean sus padres.
- Los niños pequeños son muy susceptibles a enfermedades transmitidas por alimentos debido a que sus sistemas inmunológicos no están totalmente desarrollados. Estas enfermedades pueden causar trastornos o efectos secundarios graves y hasta la muerte.
- Los niños pequeños en pañales que tienen diarrea pueden propagar fácilmente las enfermedades causadas en su inicio por bacterias dañinas en los alimentos.
Para proveedores de servicios de guardería en casa:
Seleccione los botones de temas a la izquierda para estudiar o repasar lecciones cortas sobre temas específicos al cuidado infantil. Si usted es un proveedor de servicios de guardería con licencia de Nuevo México, puede recibir dos horas de crédito de educación continua por usar estas lecciones.
Para educadores:
Encontrará todo lo que necesita para impartir un taller o cursillo sobre seguridad alimenticia a proveedores de servicios de guardería en casa en la sección para educadores.
Después de visitar este sitio, le agradeceríamos si toma unos minutos para participar en la encuesta.
