¿Quién es BAC?

Ahora mismo un enemigo invisible puede estar listo para atacar. Se llama BAC (bacteria). Aunque usted no pueda ver, oler, ni tocar a BAC, es posible que él y millones de sus amigos hayan invadido ya los alimentos que usted come.

Las bacterias pueden provocarle a usted y a los niños que están bajo su cuidado una enfermedad transmitida por alimentos. Las enfermedades transmitidas por alimentos pueden causar diarrea, vómito, y hasta la muerte.

Pero usted puede combatir a BAC y mantener sus alimentos libres de bacterias dañinas. Es tan fácil como seguir estos cuatro pasos:

Limpiar: Lávese las manos y limpie las superficies con frecuencia

Las bacterias pueden reproducirse en su cocina, en las tablas de cortar, en los utensilios, en las toallas para secar los platos y en las superficies de los gabinetes. Es importante mantener las manos y las superficies de la cocina limpias.

Separar: Prevenga la contaminación entre alimentos

La contaminación entre alimentos es el término científico que define cómo las bacterias se propagan de un alimento a otro. Esto sucede principalmente cuando se manejan carnes crudas, aves crudas, y mariscos crudos.

Cocinar: Utilice la temperatura adecuada

Los expertos en seguridad alimenticia coinciden en que para cocinar adecuadamente los alimentos hay que usar tiempos de cocción determinados y temperaturas suficientemente elevadas para matar las bacterias dañinas que causan enfermedades transmitidas por alimentos.

Enfriar: Refrigere rápidamente

Los alimentos deben refrigerarse pronto ya que las temperaturas frías previenen que las bacterias crezcan y se multipliquen.

Vea el video corto acerca de las cuatro recomendaciones de ¡Combata a BAC!